Har altid haft en stor passion for mad..
Nok
også derfor jeg med en kampvægt på 145kg, besluttede mig for en
drastisk livsstils ændring, og fik foretaget en gastric bypass operation
i 2009. Det er ingen mirakel kur, for man skal stadig sørge for at
spise nogenlunde fornuftigt, for ikke at ende op i samme situation igen.
Operationen
fik mig til at nyde mad på en helt ny og interessant måde, og jeg
begyndte at gå utrolig meget op i krydderier, og lærte mig selv at kende
duftene, for på forhånd at kunne gennemtænke, hvilke smage ville gå
godt sammen til hvad jeg nu lige hittede på at lave.
Opskrifter
er for mig som en begrænsning for hvad jeg må, hvilket absolut ikke er
min kop te, dog tog jeg mig selv i at nyde at skrive mine egne
opskrifter ned.
Efter
at have postet mine ugentlige madplaner på Facebook over nogle år, og
folk blev ved med at vise stor interesse for opskrifterne på retterne,
begyndte min mand Morten, at gå og stikke lidt til mig i starten af
2013. "Du trænger til noget mere indhold i din hverdag skat. Du er såh
dygtig til at lave mad syns jeg, og du kan jo se at der er interesse for
dine opskrifter, såh hvorfor springer du ikke bare ud i det med begge
ben, og kommer i gang med den madblog!?".. Og det gjorde jeg såh !
Jeg må dog beklage mange gange på forhånd !
Jeg er desværre utrolig kræsen! Spiser hverken fisk, skaldyr eller indmad, og har altid været af den mening, at salt og peber er overvurderet.. Nok en ting jeg har fra min kære mor, der altid har været stor tilhænger at Knorr boullionterninger, såh der vil klart være nogle mangler på min side med hensyn til disse ting. Til gengæld er de fleste af mine retter særdeles egnede til den travle familie hverdag, med begrænset tid og skrigende unger.
Bon appétit.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar