GRØNNE FRIKADELLER..

Portioner; 4

​

Dette er en efterhånden noget videreudviklet udgave, af en opskrift jeg fik stukket i hånden, i en af folkeskolens madlavnings timer, og efter mange års eksperimentering, kan jeg stadig finde på nye og spændende ting at putte i.. Dog er denne fortsat favoritten herhjemme.

Ingredienser;

​

​til frikadellerne

 500 g. hakket kyllingekød

1 hønse-boullionterning

1 pose Frikalet

1 stor bakke karse

​1 gulerod

​1 spsk. citronsaft

​2½ dl. vand

​2 peberfrugter

​1 fed hvidløg

​1 tsk. tørret salvie

Fremgangsmåde;

​

​til frikadellerne 

Start med at skære peberfrugterne over på midten og fjern stilk og kernehus.
Skær peberfrugter og gulerod ud i lidt mindre stykker, og put dem i en blender, sammen med boullionterning, hvidløg, citronsaft, salvie og halvdelen af karsen og vandet.

Blendes til det er helt flydende.

​

Kom kødet i en skål, og tilsæt Frikalet, de blendede grøntsager og resten af karsen. Rør farsen godt igennem, og tilsæt resten af vandet, til din foretrukne konsistens for frikadeller.
Lad farsen stå og hvile i 10 minutter, og rør den igennem igen, inden du former og steger dem.

​

​

​

Serveringstip;

​Serveres med tzatziki på et godt stykke groft rugbrød,

og med en lækker lille salat til.

​

​- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

! TIPS !​

​

​GLEM IKKE DET PERFEKTE TILBEHØR !​ 

OPSKRIFTEN PÅ TZATZIKI FINDER DU,

HER

​

ERSTAT HAKKET KYLLINGEKØD  MED HAKKET KALV&FLÆSK.​

​

HVIS DU BLANDER HAKKET KYLLINGEKØD MED HAKKET KALKUNKØD, VIL FRIKADELLERNE FÅ EN SUPER LÆKKER SMAG OG KONSISTENS.​

​

ØNSKER DU EN DOBBELT PORTION, SKAL DU BLOT FORDOBLE INGREDIENSERNE.
BARE ROLIGT,

DET BLIVER IKKE FOR SALT.
 

​